El mateix producte que la clàssica i tradicional botifarra blanca, sense embotir en tripa, per tal de ser treballada en la cuina.
Ingredients: papada sence cotna, cor, llengüa, pulmó, carn del cap, aigua, sal i pebre.
Formats de presentació: envàs de 250 grams envasat al buit.
Caducitat: 70 díes.
Indicacions dús: pot consumir-se directament o també cuita.