La materia prima utilizada en la elaboración de nuestros productos proviene de la raza porcina Duroc. Una raza de Los EE.UU. que destaca por su calidad, con una carne más sabrosa, tierna y roja, que tiene poca agua y proporciona colesterol bueno y triglicéridos no saturados. Los cerdos Duroc se crían con una alimentación estricta y controlada, a base de cereales, leguminosos, vitaminas y minerales. También cumplen con todos los requisitos de bienestar animal, lo que garantiza que están en libertad y en una densidad que garantiza su calidad de vida.

Nuestros productos no tienen ninguna adición industrial o química, sólo añadimos productos naturales como pimienta o sal, por esta razón son adecuados para personas con alergias o lactosa.

El proceso de elaboración es completamente artesanal y seguimos utilizando la forma ancestral de trabajar que nuestros antepasados ya utilizaban, lo que resulta en una calidad y sabor inmejorables.